青岛日报社／观海新闻4月26日讯 荟萃海洋风味，寻味岛城烟火。4月26日，第三届中国海洋美食文化节启动暨“食尚青岛・寻味西海岸”海洋美食推广活动在青岛嘉年华举办。
第三届中国海洋美食文化节是商务部“2025中华美食荟”重点活动之一，预计今年9月在青岛嘉年华举办。活动以“中国味道、海洋特色、百姓节日”为主题，将通过丰富多彩的美食文化活动，为百姓和游客带来一场极具特色的海洋美食文化盛宴。
此次推广活动作为中国海洋美食文化节预热，现场集聚40余家美食店铺、20余位烹饪大师，让岛城市民及各地食客足不出市，一站吃遍半个中国。现场发布“嘉年华美食名录”，特别推出剁椒酱蒸鲅鱼头、秘制香辣鲅鱼、秘制风味烤鲅鱼三道地方特色菜。三道菜以统一产地、统一重量、统一烹饪方式在青岛嘉年华全域餐饮店铺以更加优惠的价格供市民品尝正宗青岛琅琊鲜鲅鱼，擦亮青岛“国际海洋美食之都”名片。
蝴蝶鲅鱼豆花
茉莉花茶香熏鲅鱼
剁椒酱蒸鲅鱼头
秘制风味烤鲅鱼
秘制香辣鲅鱼
在特色美食市集上，各类佳肴轮番登场，琅琊海凉粉、海鲜酱鲅鱼丸子、海鲜烩饼、泊里烧肉……现做现吃的特色美食香气四溢，食客们大排长龙，掀起一场“海洋美食打卡热”。海青绿茶、琅琊鸡、宝山蓝莓等独具特色的西海岸特色农产品也吸引市民游客询价选购，质优价廉的西海岸好礼亮相不到2小时就被抢购一空。青岛嘉年华负责人表示：“中国海洋美食文化节为不同地域的人们提供交流平台，在这里既可以品尝各地海鲜，又可以促进多元文化交融。”
除了吃喝，更有玩乐，活动当日，充满数字科技魅力的艺术海世界同步开放试运营。项目位于青岛嘉年华大酒店东侧，占地3000平方米，以艺术海洋IP为核心、前沿数字科技为特色，聚焦年轻客群和亲子家庭，是集自然、科技、文化、艺术为一体的全新视觉体验，激发全民对海洋艺术创作的兴趣和保护意识。此外，从26日至五一假期，青岛嘉年华全域掀起购物狂欢，全场百货1折起，同时推出购物积分抵现活动，更有美食敞开吃，消费者可在各大平台团购消费券、餐饮券，掀起“黄金周”大狂欢，助力点燃品质西海岸。
作为中国海洋美食文化节的永久举办地，青岛西海岸新区近年来在海洋美食领域持续发力。在刚刚过去的2024年，新区举办各类会展活动470场，吸引游客超1700万人次，拉动消费超150亿元，并荣获“2024中国最佳会展名区”称号。2025年新区计划举办各类活动500场，其中重点会展活动120场，第三届中国海洋美食文化节便是其中的重要一环。
回顾过往，2023年首届中国海洋美食文化节成功举办，为新区与海洋食品相关产业和服务的联动结合奠定了良好基础。2024年的第二届中国海洋美食文化节全面提档升级，总展览面积近2万平方米，吸引了320个品牌、263家企业参展，专业观众达2万余人，通过“会、展、赛、培”丰富多样的活动，为青岛西海岸新区打造了一张国际海洋美食金名片。
即将到来的第三届中国海洋美食文化节将在延续前两届成功经验的基础上，进一步创新和拓展。在展览方面，汇聚更多来自全国各地的海洋美食品牌和特色食材，为百姓展示海洋美食的丰富多样性。会议论坛将邀请更权威的行业专家、学者和企业代表，共同探讨海洋美食产业的发展趋势和创新路径。技能竞赛将为餐饮从业者提供一个展示技艺的平台，促进厨艺水平飞跃提升。百姓美食嘉年华板块将继续为市民和游客提供海量美食选择，满足大家的味蕾需求。此外，美食节还将融入更多文化元素，如海洋文化展览、民俗表演、非遗白瓷展等板块，让参与者在品尝美食的同时，进一步了解青岛海洋文化和地域特色。
中国海洋美食文化节不仅是一场“舌尖盛宴的狂欢”，更是海洋经济、文化、生态协同发展的重要载体，未来将在推动沿海城市高质量发展中发挥更显著的作用。（青岛日报／观海新闻记者 王凯）