黑胡椒炒蘑菇
今天买到漂亮又便宜的小蘑菇（口蘑）~~心想~拿来做意大利肉酱吧 !
( 有空再把意大利肉酱的做法贴上来 )
老板说: 要买一斤才能算便宜一点~
可是，我不需要用到那么多呀! 挣扎了一下，还是买了~~
做完意大利肉酱剩下的蘑菇~~就拿来清炒吧！
清炒最能品尝出蘑菇的美味~~
今天有两道绿色的蔬菜，配个白色的蘑菇可以平衡一下视觉的感受~
我做菜偶尔也会考虑一下蔬菜的五行搭配，营养才会均衡喔！
蘑菇和它才是天生一对，放在一起炒，简直能鲜掉眉毛！
材料：蘑菇约半斤，葱段，辣椒，红萝卜丝，黑胡椒粉~
鲜热油锅，爆香葱段、辣椒、红萝卜丝~
再放下磨菇快炒，先把火关小一点~加一点米酒( 去腥 )
蘑菇很容易出水，所以不要加水~~可以加一点酱油膏调味~
炒到有一点收汁~
最后洒一点黑胡椒粉，加一点香菜~~
就完成了！！！粉简单吧！！
三杯指的是~一杯麻油、一杯酱油、一杯糖！光是看材料就知道三杯料理的味道，不外乎又咸又甜，是一道很重口味的料理。在一般的餐厅最常吃到的就是“三杯鸡”，现在大家开始讲究健康饮食，所以调味也有所调整了。但是，做法不变，今天来做一道“三杯香菇”！
三杯香菇
材料：
香菇半斤，蒜头、辣椒、姜片少许，九层塔少许~~
调味料：
油一大匙，酱油、糖，水少许~~(没有麻油可以香油取代，或一般的油也可 )
做法：
香菇洗净切半(备用)~~
锅子先放油，爆香蒜头、辣椒、姜片~~
再放下香菇~~改小火慢慢炒(干锅炒)香菇会出水，如果会粘锅再加一点点水~~
~~接着加入酱油、糖~~继续炒，炒到收汁即可。
最后加入九层塔快炒，熄火~~就好了!!!
