之前讲了泡洋姜和剁椒洋姜，那今天再来个腌洋姜，反正我是觉得洋姜很好吃，吃不够的~腌洋姜简单实惠，爽脆开胃，送粥下饭，怎么吃都美味~
那么，自制腌洋姜需要用到的食材有：洋姜，干辣椒，花椒，八角；调味的有：生抽。注：洋姜请提前清洗干净，并于阴凉通风处晾一个晚上。另：洋姜本身就带甜味，所以我没有再另外放糖（我用的味极鲜生抽也是带甜味的）；喜欢的话，可以自行添加适量香醋。
将适量生抽，干辣椒，八角和花椒放入小锅中，小火煮开后晾凉。要放醋的话，等关了火再放，最好不要放了醋又一直加热。
洋姜切片或切滚刀（比较小块的也可以不切），放入无油无水的容器中。
晾凉的生抽倒入碗中（要能没过洋姜），盖上盖子或封上保鲜膜，一个星期后就可以吃了。
这是腌了2天1夜的，我先捞出来拍照了，主要这段时间我发现我记性越来越不好，我怕腌好了我会直接吃掉而忘记拍照……看颜色就可以看得出，还没腌到位~
爽口小菜自己做：腌洋姜，实惠美味，做法还超简单。喜欢的亲，不妨动手试一试哦~洋姜吃了对身体好呢！
